قال أبقراط للعالم: "دع الطعام يكون دوائك"، وفي الآونة الأخيرة، يبدو أن المعرفة بأن تناول الأسماك مثل السلمون يمكن أن يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ووظيفة الدماغ تدعم نصيحته القديمة. نظرًا لمحتواه العالي جدًا من أوميغا 3 EFAs DHA وEPA، فإن سمك السلمون مطلوب في المطاعم ويتم إحضاره إلى المنزل للعائلة أكثر من أي وقت مضى.
ومع ذلك، فقد وجد أن سمك السلمون يجلب "الأصدقاء" الصغار إلى مائدة العشاء؛ يميل طفيل يسمى قمل البحر إلى إصابة أسماك السلمون المستزرعة (المصدر الرئيسي لسمك السلمون لدينا).
في مقالتها بتاريخ 25 سبتمبر/أيلول، بعنوان "يعاني مزارعو السلمون من مشكلة القمل الكريهة" لشبكة الطبيعة الأم (Mother Nature Network).www.mnn.com) ، يصف المراسل البيئي والمؤلف روبن شريفز "قشريات صغيرة بحجم حبة البازلاء تلتصق بسمك السلمون في المزارع وتتغذى عليها". تم اكتشاف القمل في سمك السلمون المستزرع في التسعينيات وتم تطوير مبيد حشري للقضاء عليه. وكما أصبحت البكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، كذلك أظهر قمل البحر مقاومة للمبيدات الحشرية.
في البرية، لا يشكل القمل مشكلة كبيرة، ولكن في بيئة زراعة السلمون، يسمح الحبس لقمل البحر بالنمو. من خلال دورة حياته النموذجية التي تبلغ شهرين، يكون لقمل البحر نافذة مدتها ثلاثة أسابيع عندما يشكل خطورة على سمك السلمون، وعادة سمك السلمون الصغير، الذي لم يكتسب بعد الجلد السميك اللازم لمقاومة العمل الطفيلي. خلال هذا الوقت، يكتب شريفز، "إنهم يمتصون أنفسهم بالأسماك ويمكن أن يصبحوا قاتلين. إنهم يتحركون على جسم المضيف، ويفضلون الرعي على مناطق الرأس والظهر وحول الشرج، ويتغذىون على المخاط والدم والجلد، وفقًا لإدارة الأسماك والطرائد في ألاسكا.
وأضاف شريفز أنه في عام 2016، تضاءل المعروض العالمي من سمك السلمون بنسبة 10 في المائة، وارتفعت أسعار سمك السلمون المستزرع بشكل كبير، في بعض الحالات، بنسبة تصل إلى 50 في المائة.
هناك حل طبيعي للحفاظ على صحة أسماك السلمون المستزرعة في العالم - SeaControl. Sea Control هو مادة مضافة طبيعية من المستخلصات النباتية التي ثبت أنها فعالة ضد الإصابة بقمل البحر في مياه البحر والمرافق البحرية. على وجه التحديد، أثبت SeaControl فعاليته ضد الإصابة بقمل البحر الناجم عن مجدافيات الأرجل مثل Caligus وArgulus وlepeoptheirus. يعتبر Sea Control فعالاً في القضاء على معدل وفيات اليرقات (90%) ويؤدي إلى تأثير فقدان الشهية لدى الطفيليات البالغة. يؤدي استخدام SeaControl إلى تقليل معدل بقاء يرقات قمل البحر على قيد الحياة وزيادة معدل وفيات قمل البحر البالغ.
ومن المفترض أن يؤدي ذلك إلى زيادة استدامة سمك السلمون المستزرع الصحي للعدد المتزايد من الأشخاص الذين يقومون بإدراج هذه الأسماك بانتظام في وجباتهم الغذائية في المنزل وفي المطاعم.
