نشر الدكتور هانكي أكثر من 80 ورقة علمية وحصل على 20 براءة اختراع مذهلة. منذ عام 1980، كان يدرس النباتات الطبية، بدءًا من أربع سنوات في معهد الأعشاب السويدي في السويد، حيث درس الخصائص المناعية لنبات Andrographis Paniculata [ParActin®] ويتعاون بشكل وثيق مع الجامعات ومراكز الأبحاث في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، ألمانيا وبريطانيا العظمى والهند وإيطاليا وتشيلي.

على سبيل المثال، في عام 2008 عمل في اتحاد أبحاث في مجال السرطان بتمويل من البنك الدولي. كان أحد خطوط البحث التي اقترحها هو دراسة تأثير Aristotelia chilensis [MaquiBerry®] على السرطان، مع الأخذ في الاعتبار أن مادة البوليفينول الموجودة في الفاكهة، وخاصة الأنثوسيانين، لها تأثير قوي ومفيد على الصحة. كان عمله أساسًا لتقديم منتج HP Ingrants المتميز بالتوت الفائق - Maqui berry - والذي ثبت أنه يحتوي على أعلى محتوى من مادة البروانثوسيانيدين. علاوة على ذلك، كان الدكتور هانكي من أوائل الخبراء الذين قاموا بمراجعة الأبحاث الأولية الواعدة حول التأثيرات القوية للبرغموت الحمضي على مستويات الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية. وكان له دور فعال أيضًا في العمل مع آني إنج لتسويق هذه الفاكهة القيمة.

لقد عمل الدكتور هانكي مع Annie Eng منذ الأيام الأولى لمكونات HP، حيث ساعد في تسويق المجموعة الرائعة من المكونات الغذائية الآمنة والحاصلة على براءة اختراع والمثبتة سريريًا من HP Ingredient لاستخدامها في تركيباتك الحديثة.

بالإضافة إلى الحصول على النباتات الطبية لمكونات HP، والإشراف على قطف توت Maqui العضوي في السلال المنسوجة من قبل سكان المابوتشي الأصليين على ارتفاع 3600 قدم، فإنه يقضي وقت فراغه كأستاذ كامل لعلم الصيدلة في جامعة أوسترال دي تشيلي.

درس الدكتور هانك الطب البيطري في جامعة أوسترال دي تشيلي، وكان زميل ما بعد الدكتوراه في معهد ماكس بلانك للكيمياء الفيزيائية الحيوية في ألمانيا. حصل على منحة من منظمة الصحة العالمية في كلية الطب في هانوفر، وكان زميلًا فخريًا للأبحاث في مستشفى تشارينغ كروس بجامعة لندن.