Ippocrate ha detto al mondo che "lascia che il cibo sia la tua medicina" e negli ultimi tempi, la consapevolezza che mangiare pesce come il salmone può contribuire a promuovere una sana funzionalità cardiovascolare e cerebrale sembra sostenere i suoi vecchi consigli. Grazie al suo alto contenuto di Omega-3 EFA DHA ed EPA, il salmone è richiesto nei ristoranti e portato a casa per la famiglia più che mai.
Tuttavia, il salmone è stato trovato per portare piccoli "amici" a tavola; un parassita chiamato pidocchio tende a infestare le popolazioni di salmone d'allevamento (la fonte primaria del nostro salmone).
Nel suo articolo 25 di settembre, "I coltivatori di salmoni hanno un problema di pidocchi sgradevole", per Madre Natura Network (www.mnn.comRobin Shreeves, giornalista e giornalista ambientale, descrive "piccoli crostacei delle dimensioni di un pisello attaccati al salmone nelle fattorie e si nutrono di loro". I pidocchi sono stati scoperti nel salmone d'allevamento negli 1990 e un pesticida è stato sviluppato per sradicarli; e proprio come i batteri che diventano resistenti agli antibiotici, anche i pidocchi del mare hanno mostrato resistenza al pesticida.
In natura, i pidocchi non rappresentano un grosso problema, ma nell'ambiente di allevamento del salmone, lo stesso confinamento consente ai pidocchi di mare di prosperare. Al di fuori del loro tipico ciclo di vita di due mesi, i pidocchi di mare hanno una finestra di tre settimane quando sono pericolosi per il salmone, e tipicamente il salmone giovane, che non ha ancora sviluppato la pelle più spessa necessaria per resistere all'azione parassitaria. Durante questo periodo, scrive Shreeves, “si succhiano il pesce e possono diventare letali. Si muovono sul corpo dell'ospite, preferendo pascolare sulla testa, sulla schiena e sulle zone perianali, banchettando con muco, sangue e pelle, secondo l'Alaskan Department of Fish and Game ".
Shreeves ha aggiunto che in 2016, l'offerta mondiale di salmone è diminuita del 10 per cento e che i prezzi di allevamento del salmone sono aumentati notevolmente, in alcuni casi, fino al 50 per cento.
Esiste una soluzione naturale per mantenere salutari le popolazioni di salmoni di allevamento globale: SeaControl. Sea Control è un additivo naturale derivato da estratti botanici che si è dimostrato efficace contro l'infestazione da pidocchi marini in acque marine e strutture marine. In particolare, SeaControl è stato dimostrato efficace contro l'infestazione da pidocchi del mare causata da copepodi come Caligus, Argulus e lepeoptheirus. Sea Control è efficace nella mortalità delle larve (90%) e induce un effetto anoressico nei parassiti adulti. L'uso di SeaControl riduce il tasso di sopravvivenza delle larve dei pidocchi e aumenta la mortalità dei pidocchi adulti.
Ciò dovrebbe comportare una maggiore sostenibilità del salmone d'allevamento sano per il numero crescente di persone che regolarmente inseriscono questo pesce nella loro dieta sia a casa che nei ristoranti.
