Ви вже чули про користь для здоров’я середземноморської дієти. Це не одна з тих жорстких «дієт», яких ви дотримуєтеся короткочасно, це скоріше спосіб харчування для здоров’я та загального самопочуття на все життя, він більше відомий як сприяння серцево-судинному здоров’ю, а не схудненню.
Виходячи з епідеміологічних спостережень, літні люди, які проживають в середземноморських країнах, Італії та Греції, мали вражаюче низький рівень захворюваності на серцево-судинні захворювання порівняно з їхніми колегами в Північній Америці, зокрема в США. Прагнучи з’ясувати, чому у постійного населення спостерігаються певні проблеми зі здоров’ям або тенденції, вчені, як правило, звертають увагу на дієту та навколишнє середовище. У цьому випадку жителі Середземномор’я, як правило, споживають велику кількість оливкової олії першого віджиму, оливок, риби, цільного зерна, горіхів, насіння, птиці та молочних продуктів. Червоне м’ясо вживають рідко.
Знакове дослідження PREDIMED 2013 року досліджувало зв’язок між вживанням середземноморської дієти та серцево-судинним станом і показало значне зниження серцево-судинних захворювань у 7,447 осіб, які мали високий ризик розвитку захворювання протягом чотирьох років і восьми місяців. Учасникам давали три різні дієти:
- Середземноморська дієта з додаванням оливкової олії першого віджиму (Med + Olive Oil).
- Середземноморська дієта з додаванням горіхів (Med + Nuts).
- Контрольна група з низьким вмістом жиру.
Це дослідження надихнуло на створення кількох дослідницьких робіт, які більш детально досліджували конкретні фактори ризику та кінцеві точки.
Одна команда вивчала загальний ризик серцевого нападу, інсульту та смерті від серцевих захворювань. Вони виявили, що ризик для всіх трьох знижений на 30% у групі ліків + оливкова олія і на 28% у групі ліків + горіхи. Ризик інсульту знизився на 39% в обох групах середземноморської дієти. Крім того, інші фактори – високий рівень холестерину, кров’яного тиску та ожиріння – позитивно реагували на дієту.1
Інше дослідження розглядало окислені ЛПНЩ у 372 учасників PREDIMED після трьох місяців дослідження; і виявили, що рівень знизився в обох групах середземноморської дієти, але не в групі з низьким вмістом жиру. 2
Метаболічний синдром – це сукупність станів, які означають більш високий ризик серцевих захворювань та діабету ІІ типу. Холестерин, кров'яний тиск, черевний жир і високий рівень цукру в крові є факторами, які становлять цей стан. Середземноморська дієта, як було показано, позитивно впливає на кілька з цих факторів. І одна команда розглянула групу в початковій когорті PREDIMED – 418 учасників – у яких рівень цукру в крові був у межах норми. Дослідники виявили, що майже 18% людей, які вживали дієти з низьким вмістом жирів, розвинулися в цукровому діабеті типу ІІ порівняно з 10% і 11% у двох групах середземноморської дієти. значні 52%. 3
Цікаво, що, що стосується метаболічного синдрому, дослідники в цьому дослідженні виявили, що в обох групах середземноморської дієти покращилося співвідношення загального: ЛПВЩ і знижений систолічний артеріальний тиск.
Ще одним ключовим продуктом харчування, який споживають у Середземномор'ї, зокрема в південній Італії, є цитрусовий фрукт бергамот (різновид лимона, Цитрусова бергамія Риссо). Сік бергамоту традиційно був визнаний місцевим населенням як засіб для підтримки здорового рівня холестерину та здоров’я серцево-судинної системи. Сік і альбедо бергамоту мають унікальний профіль флавоноїдів і глікозидів, таких як неоеріоцитрин, неогесперидин, нарингин, рутин, неодезмін, роіфолін і понцірин. Було показано, що нарінгін корисний на тваринних моделях атеросклерозу, тоді як неоеріоцитрин і рутин виявляють сильну здатність запобігати окисленню ЛПНЩ. Важливо, що сік бергамоту багатий брутіеридином і мелітидином, які здатні пригнічувати ГМГ-КоА-редуктазу.
Клінічні дослідження Bergamonte® показують, що він допомагає підтримувати здоров’я серцево-судинної системи, регулюючи рівень холестерину та цукру в крові, а також сприяє втраті ваги. Будь ласка, відвідайте www.hpingredients.com для повного дослідження.
1 Estruch R, et al. Нової Англії Журналі медицини, 2013.
2 Монтсеррат F та ін. . JAMA внутрішньої медицини, 2007.
3 Салас-Сальвадо Дж. та ін Diabetes Care, 2011.
Щоб дізнатися більше про середземноморську дієту, відвідайте www.predimed.us.
