Преступники, связанные с диетическим воспалением
Воспаление бывает двух видов - хорошее и его злое двойник. Хороший - это тип, который возникает, когда возникает синяк или когда тело хочет мобилизовать свои силы для борьбы с вторжением (лихорадка, покраснение / опухоль).
Злой близнец носит системный и хронический характер и часто проявляется при аутоиммунных заболеваниях (псориаз, СРК и т. Д.), А также причастен к этиологии многих заболеваний. Хроническое воспаление характеризуется необычно высоким уровнем циркулирующих биохимических веществ, таких как C-реактивный белок (CRP), конечные продукты гликирования (AGE) и цитокины.
И, как и многое другое в человеческом теле, хроническое воспаление может усугубляться - мы этого не чувствуем - с возрастом. Тот факт, что мы этого не замечаем, пугает. Однако знание того, что он может быть там, - это первый шаг в попытке загнать в угол и уменьшить его.
Диета, безусловно, может сыграть свою роль. Существуют продукты, вызывающие воспалительные процессы, и, хотя они распространены повсеместно, их несложно избежать. И хорошая новость заключается в том, что есть много продуктов, которые можно отведать, которые не увеличивают воспалительную химическую нагрузку и могут действительно помочь ее уменьшить.
Преступники
Если приведенный ниже список кажется вам знакомым, они почти всегда находятся в списке 10 лучших общественных врагов еды. Вот они - рецидивисты воспалительного процесса:
Жареные продукты - продукты обычно жарятся с большим количеством растительного масла. Эти масла богаты жирными жирными кислотами омега-6. Хотя нам действительно нужны омега-6 для общего здорового функционирования, слишком большое количество может вызвать каскад воспалительных химических веществ. Идея здесь состоит в том, чтобы стремиться к соотношению 1: 1 НЖК омега-6 и НЖК омега-3 (так что ешьте рыбу, друзья): многие из вас ходят с соотношением, которое, как показали некоторые исследователи, составляет 20: 1 до 30: 1.
Когда продукты жарятся на растительном масле, они создают ВОЗРАСТ. Они также содержатся в сушеных, копченых и приготовленных на гриле продуктах. В целом исследования показали, что, когда люди исключают из своего рациона жареные и обработанные продукты, маркеры воспаления соответственно снижаются.
Сладости (продукты и напитки, содержащие сахар): переполнение организма глюкозой часто приводит к нагрузке, которую организм не может обработать должным образом, поэтому глюкоза, которая ожидает обработки, может вызвать увеличение цитокинов (провоспалительных мессенджеров). Было доказано, что люди, которые регулярно потребляют большое количество сахара, имеют высокий уровень CRP.
Рафинированные углеводы (продукты из белой муки (выпечка, макаронные изделия, хлеб). Все эти вкусные углеводы начинаются с пшеницы, но являются «рафинированными», то есть из них удалены медленно перевариваемые волокна. Употребление этих продуктов, как вы знаете, вызовет скачок сахара в крови. (см. выше), что приводит к более высоким концентрациям CRP, но также более высокие уровни PAI, другого маркера воспаления, обнаруживаются у тех, для кого рафинированные углеводы являются основой диеты.
Неорганическое красное мясо: домашний скот, которому обычно дают антибиотики и диету, чтобы сделать его больше (и жирнее), в результате его мясо содержит больше насыщенных жиров, вызывающих воспалительные процессы. Кроме того, они содержат арахидоновую кислоту (омега-6 EFA), способствующую вышеупомянутому дисбалансу EFA.
Обработанное мясо: кто может устоять перед вкусным и сытным сэндвичем в качестве идеального обеда? Но это обработанное мясо не только богато насыщенными жирами, но и содержит повышенное количество AGE.
Насыщенные жиры: многие продукты, указанные в приведенном выше списке, содержат много насыщенных жиров, которые могут вызывать воспаление в жировой ткани (белой жировой ткани). Поскольку белая жировая ткань накапливает энергию, они будут выделять провоспалительные биохимические вещества, когда они становятся все больше и больше (то есть, когда вы становитесь толще).
Так что да, воздержание от этих продуктов в максимально возможной степени - один из эффективных способов борьбы с системным воспалением. Итак, что есть?
Средиземноморская диета, о которой мы писали в февральском блоге, - одна из самых здоровых и устойчивых противовоспалительных диет, которая, можно сказать, вполне удовлетворительна. Ешьте коричневый рис и / или киноа вместо белого риса, макаронных изделий из нескольких злаков и хлеба и ни к чему не добавляйте сахар, если можете. Следуйте этому в течение целого года, воздерживаясь от приведенного выше списка правонарушителей, страдающих воспалительными заболеваниями, и посмотрите, как улучшится ваше следующее физическое обследование. Также посмотрите, как хорошо вы себя чувствуете.
