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Hipócrates dijo al mundo que "la comida es su medicina", y en los últimos tiempos, el conocimiento de que comer pescado como el salmón puede ayudar a promover una función cardiovascular y cerebral saludable parece sustentar sus consejos de siempre. Debido a su contenido muy alto de Omega-3 EFAs DHA y EPA, el salmón se solicita en los restaurantes y se lleva a casa para la familia más que nunca.

Sin embargo, se ha descubierto que el salmón trae a pequeños “amigos” a la mesa de la cena; un parásito llamado piojo de mar tiende a infestar las poblaciones de salmón cultivado (la fuente principal de nuestro salmón).

En su artículo de septiembre de 25, "Los granjeros de salmón tienen un problema de piojos no deseados", para Mother Nature Network (www.mnn.com), el reportero ambiental y autor Robin Shreeves describe "pequeños crustáceos del tamaño de un guisante que se adhiere al salmón en las granjas y se alimenta de ellos". Los piojos se descubrieron en el salmón de piscifactoría en los 1990 y se desarrolló un pesticida para erradicarlos; y al igual que las bacterias que se vuelven resistentes a los antibióticos, también lo fueron los piojos de mar que muestran resistencia al pesticida.

En la naturaleza, los piojos no representan un gran problema, pero en el ambiente de cultivo de salmón, el confinamiento permite que los piojos de mar crezcan. Fuera de su ciclo de vida típico de dos meses, los piojos de mar tienen una ventana de tres semanas cuando son peligrosos para el salmón, y típicamente el salmón juvenil, que aún no ha desarrollado la piel más gruesa necesaria para resistir la acción parasitaria. Durante este tiempo, escribe Shreeves, “se succionan con los peces y pueden llegar a ser letales. Se mueven por el cuerpo del huésped, prefieren pastar en la cabeza, la espalda y las áreas perianales, y se alimentan de moco, sangre y piel, según el Departamento de Pesca y Caza de Alaska ".

Shreeves agregó que en 2016, el suministro global de salmón disminuyó en un porcentaje de 10, y que los precios del salmón de cultivo aumentaron dramáticamente, en algunos casos, tanto como el porcentaje de 50.

Existe una solución natural para mantener sanas las poblaciones de salmón de piscifactoría global: SeaControl. Sea Control es un aditivo natural de extractos botánicos que ha demostrado ser efectivo contra la infestación de piojos de mar en instalaciones de agua marina y marinas. Específicamente, SeaControl ha demostrado ser efectivo contra la infestación de piojos de mar causada por copépodos como Caligus, Argulus y lepeoptheirus. Sea Control es efectivo en la mortalidad de larvas (90%) e induce un efecto anoréxico en parásitos adultos. El uso de SeaControl reduce la tasa de supervivencia de las larvas de piojos de mar y aumenta la tasa de mortalidad de piojos de mar adultos.

Esto debería resultar en una mayor sostenibilidad del salmón de cultivo saludable para el creciente número de personas que regularmente incluyen este pescado en sus dietas tanto en casa como en restaurantes.

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